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蒜香菜干的做法步骤

1.三种菜干(籽南瓜干,茄子干,萝卜干)

2.用清水将菜干泡至发软

3.干辣椒切末,蒜苗切小段

4.泡好的菜干软软的,用力挤去水份

5.将菜干切成末备用

6.锅置火上,油热后倒入菜干翻炒2分钟

7.然后加入干辣椒末一起翻炒片刻

8.倒入蒜苗翻炒,加入适量盐调味

9.将食材炒均匀后,入少许鸡精即可起锅

小窍门&温馨提示

菜干尽量切小些,这样好入味;泡好的菜干用手用力攥干水份，如果菜干含水份太大的话，炒出来不够香脆